规格
品牌：Ailsa Bay/艾尔萨湾
类型：单一麦芽威士忌
年份：无
酒精度：48.9%
容量：0.7L
国家/地域：苏格兰/低地
装瓶类型：OB
是否冷凝过滤：是
是否添加焦糖色：是
橡木桶：波本桶、新桶、初填及重填美国橡木桶
酿酒厂：Ailsa Bay
公司：格兰父子
背景：Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke是来自苏格兰低地地区的Ailsa Bay酒厂的一款特别单一麦芽威士忌。这款威士忌以其独特的平衡烟熏风味和甜味融合而闻名。Ailsa Bay酒厂是苏格兰较新的酒厂之一，成立于2007年以其创新的酿酒技术和对品质的追求而备受关注。1.2的意思是这个酒厂的第二款单一麦芽威士忌。这款酒还是唯一经过了“微成熟”过程的苏格兰威士忌， 微成熟这个做法最早出现在干邑白兰地的生产过程，苏格兰威士忌行业中还没有人使用过此类程序酿酒。
品鉴笔记
闻香：酒精感中等。明显的泥煤味，很柔顺，像在烧潮湿的木柴， 然后是偏甜的橡木香，一丝的香草，焦糖混杂着新鲜的苹果味
口感：酒精感偏弱，泥煤味浓郁但不霸道，草地的清香，甜水果的味道及一丝海盐味。 口感略甜，明显的橡木的味道
余韵：持久而满足，以温暖的水果甜味和香草为主，伴有细致的橡木和淡淡的烟熏后调。
