威士忌酸（Whiskey Sour）是一种经典的鸡尾酒，其历史可以追溯到19世纪。虽然关于其确切起源的记录并不明确，但威士忌酸被普遍认为是“Sour”家族鸡尾酒的一部分，这个家族包括由基酒、柠檬汁（或其他柑橘汁）和糖构成的一系列鸡尾酒。
早期记录：
“Sour”类鸡尾酒的概念最早出现在18世纪晚期的欧洲和美国，那时的航海家和海军常饮用含柑橘汁的饮品以预防坏血病。将柠檬汁加入到烈酒中，是他们尝试改善饮品口感的方式之一。
《美国饮料指南》（The Bartender's Guide）：
1862年，杰瑞·托马斯（Jerry Thomas）出版了《美国饮料指南》（又名《如何混合饮料》），这是首次系统性介绍鸡尾酒制作的书籍。书中包含了多种“Sour”鸡尾酒的配方，标志着威士忌酸等鸡尾酒开始进入人们的视野。
普及与发展：
随着鸡尾酒文化的发展，威士忌酸成为了19世纪末到20世纪初最受欢迎的鸡尾酒之一。在禁酒令（1920-1933年）期间，尽管酒精饮品的生产和销售受到限制，人们对于威士忌酸等鸡尾酒的喜爱却未减退。
现代鸡尾酒文化：
到了20世纪末至21世纪初，随着鸡尾酒文化的复兴，威士忌酸再次成为酒吧和餐厅中的常见选择。现代调酒师们也在传统的威士忌酸基础上进行创新，推出了多种变体。
威士忌酸（Whiskey Sour）是一款经典的鸡尾酒，以其平衡的酸甜口感而受到广泛喜爱。它的制作非常简单，下面是制作一杯标准威士忌酸的步骤和所需材料：
准备糖浆：如果你没有现成的糖浆，可以将等量的糖和水加热溶解，冷却后备用。
混合材料：将60ml威士忌、30ml新鲜柠檬汁和15ml糖浆加入带有冰块的鸡尾酒摇壶中。
摇匀：将摇壶盖紧，猛烈摇晃约10至15秒，使鸡尾酒充分混合并冷却。
过滤：将鸡尾酒通过过滤器倒入冰块已填满的鸡尾酒杯中，以去除冰碎和柠檬果肉。
装饰：用樱桃或柠檬片作为装饰放在饮料表面或杯边。
