麦卡伦使用的欧洲橡木雪莉桶和美国橡木雪莉桶在木材的特性、风味影响以及威士忌的最终风格上有一些显著的区别：
木材特性:
欧洲橡木：通常来自西班牙或法国，具有更紧密的木纹和较高的丹宁含量。这种橡木更为坚硬，通常被认为能提供更复杂和丰富的风味。
美国橡木：相比之下，美国橡木的木纹较为疏松，丹宁含量较低。这使得美国橡木更易于加工，同时也能快速影响威士忌的风味。
麦卡伦双桶使用典型的美国和欧洲橡木雪莉桶
风味影响:
欧洲橡木雪莉桶：赋予威士忌更丰富的水果味、香料味，比如干果、坚果和暗巧克力风味。欧洲橡木桶中的丹宁还能提供深色和更为复杂的口感。
美国橡木雪莉桶：则倾向于赋予威士忌更明亮的水果风味，如柑橘和绿苹果，以及香草和焦糖、椰子的甜味。这些桶通常带来较浅的色泽和较为光滑的口感。
威士忌的最终风格:
使用欧洲橡木雪莉桶陈年的麦卡伦威士忌往往更为复杂、风味更深、更适合长时间陈年。
而使用美国橡木雪莉桶的威士忌则可能更加轻盈，风味更为温和，通常适合相对较短的陈年周期。
稀缺性与成本：
欧洲橡木雪莉桶：更为常见，尤其在高端单一麦芽威士忌的制造中。这些桶通常来自西班牙，曾用来陈酿雪莉酒。由于其稀有性和制作过程的复杂性，欧洲橡木雪莉桶通常比美国橡木雪莉桶更昂贵。
美国橡木雪莉桶：相对不那么常见，因为美国橡木通常与波本威士忌的生产联系在一起，而不是与雪莉酒的陈酿。用于陈酿苏格兰威士忌的美国橡木桶大概始于 20 世纪初，但由于西班牙内战期间难以获得西班牙橡木桶而变得更加普遍。 与传统的欧洲橡木雪莉桶相比，美国橡木雪莉桶的成本可能略低，部分原因是美国橡木较为易加工。
