风味轮盘通常由几个层次组成，从中心向外，分为不同的类别，每个类别下面又有更具体的子类别。例如：
主类别: 这是风味轮盘的第一层，通常包括一些非常基本的味道分类，比如“水果味”、“花香”、“木质”、“烟熏”、“辛香”、“麦芽香”。
子类别: 在主类别的基础上，再细分为更具体的风味。例如，“水果味”下面可能会分为“甜味”、“干味”等子类别。
具体风味: 这是风味轮盘的最外层，包含了更具体的味道描述。
以下为帝亚吉欧制作的威士忌风味轮盘：
帝亚吉欧的威士忌风味轮盘可能会包括以下类别和子类别：
