威士忌中的是“非冷凝过滤“是什么意思？
冷凝过滤是一种广泛应用于威士忌生产中的过滤方法。在这个过程中，威士忌先被冷却至接近冰点（大约为0°C / 32°F），然后通过一个非常细密的过滤器。这个过程可以去除威士忌中的一些脂肪酸和蛋白质等杂质，从而使威士忌看起来更加清澈，尤其是在冷藏或加冰时。
然而，许多威士忌爱好者和生产商认为，冷凝过滤过程可能会削弱威士忌的风味和口感，因为一些本质上有助于提升威士忌特点的物质也被过滤掉了。因此，非冷凝过滤（Non-chill filtering）应运而生。
2023-04-23
