纯麦威士忌(Pure Malt Whisky)是什么意思?为什么现在的威士忌都不这么叫了

纯麦威士忌(Pure Malt Whisky)是什么意思?

纯麦威士忌(Pure Malt Whisky或Vatted Malt Whisky)是一种老的说法,也就是我们现在所称的调和麦芽威士忌(Blended Malt Whisky),是由来自不同酒厂的不同单一麦芽威士忌混合而成的。这些术语最常用于苏格兰威士忌,或者同样风格的威士忌,比如日本威士忌。更简单的可以理解为纯麦威士忌就是介于单一麦芽威士忌和调和威士忌之间的折中版本。

对于苏格兰威士忌行业而言,"Vatted malt"或"Pure malt"这些术语已经根据2009年的苏格兰威士忌法规被重新归类为"Blended malts",因此使用之前的术语标签苏格兰威士忌是违法的。


比如现在已经停产的百龄坛12年纯麦威士忌山崎12年金花标山崎18年金花标等,酒标中都体现的“Pure Malt“都是曾经的用法。但是由于早期很多叫法的定义并不严格,所以很多的单一麦芽威士忌也叫纯麦威士忌。

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