历史：
英格兰和苏格兰一样，都有生产单一麦芽威士忌的历史。然而，随着帝亚吉欧 ( Diageo)前身之一的酿酒厂有限公司 (Distillers Company Limited)关闭位于伦敦斯特拉特福的利谷酿酒厂 (Lea Valley Distillery)，英国单一麦芽威士忌的生产于 1905 年左右停止。这一状况在2003年随着英格兰威士忌酒厂（English Whisky Co.）的建立开始改变，它标志着现代英格兰威士忌产业的复兴。
重建：
2005年，英国威士忌有限公司获准建造英国一个多世纪以来第一家注册的威士忌酿酒厂； 2009 年首次发布单一麦芽威士忌；它成为 100 多年来唯一装瓶和发行的英国威士忌。 2013 年，伦敦酿酒厂公司开始在伦敦生产自 1903 年 Lea Valley Distillery 酿酒厂关闭以来的第一款单一麦芽威士忌。到 2014 年，另外三个英国酿酒厂也生产威士忌，它们是科茨沃尔德酿酒厂 (Cotswolds Distillery)、勒德洛酿酒厂(Ludlow Distillery)和湖区酿酒厂 (The Lakes Distillery)。
酿酒厂：
目前英格兰9个地区有49家英国酿酒厂，26家独立酿酒厂和23家英国威士忌协会（English Whisky Guild）成员酿酒厂。
英国的威士忌酿酒厂都处于不同的发展阶段，最古老的圣乔治酿酒厂（St George’s Distillery ）酿造威士忌已有近20年，而科茨沃尔德酿酒厂（The Cotswolds distillery ）是英格兰最大的威士忌生产商。
包括 Cooper King 在内的 15 家创始酿酒厂于 2022 年初齐聚一堂，成立了 EWG。其总体愿景是让英国威士忌成为全球公认的威士忌饮用者受尊重的选择。现在还有更多人加入了专家工作组。通过结合其成员的经验，EWG 旨在展示许多独特的英国威士忌的卓越多样性和品质，并强调整个行业对创造力、包容性和创新的不懈追求。作为现代工匠，所有 EWG 成员分享知识和专业知识，并为英国威士忌的未来而共同努力
2024年WWA全球最佳单一麦芽威士忌
值得一提的是，2024年WWA全球最佳单一麦芽威士忌就是一款英格兰威士忌：英格诗雪莉桶。这预示着英格兰威士忌在全球威士忌界开始受到了关注。
