基本信息
品牌简介
海曼酒厂秉承150年的传统工艺，坚持使用祖传配方生产优质金酒。作为一家家族企业，海曼以其正宗的伦敦干型金酒而闻名于世，展现出卓越的传统英式酿酒工艺。
产品系列
- 伦敦干金酒
- 采用两天酿造工艺
- 融合十种植物香料：
- 樱桃木、豆蔻
- 柠檬皮和橙子皮
- 天竺葵根、肉桂
- 山楂树皮、甘草
- 牛膝、紫罗兰根
- 传统系列
- 老汤金酒：沿用传统配方，采用甜糖精细调味
- 斯洛金酒：添加野生黑莓，需3-4个月发酵期
- 海军强度皇家码头金酒：57%ABV，适合制作传统吉姆莱特鸡尾酒
- 特色产品
- Gently Rested Gin：
- 在苏格兰威士忌陈年桶中静置三周
- 突出药草香气和辛辣风味
生产工艺
- 蒸馏设备
- 三台以家族女性命名的蒸馏器：
- 玛乔丽：450升容量，以创始人孙女命名
- 卡林：1000升容量，以克里斯托弗妻子命名
- 米兰达：140升容量，以克里斯托弗女儿命名
- 技术特点
- 采用铜质蒸馏器
- 确保热量均匀分布
- 去除杂味，提升口感平衡度
发展历程
- 创立时期
- 1863年：詹姆斯·布罗霍在切尔西创立酒厂
- 主要产品：老汤金酒和伦敦干金酒
- 现代发展
- 1987年：被怀特布雷德精神集团收购
- 现代：克里斯托弗·海曼重获部分股权
- 现址：位于伦敦西南部巴拉姆区
- 传承：第五代继承人詹姆斯和米兰达加入管理
海曼酒厂的故事展现了一个英国传统金酒品牌的百年传承。通过坚守传统工艺、传承家族配方，同时适应现代市场需求，海曼成功地在当代金酒市场中保持了其独特的地位和影响力。
