Glenkinchie Distillery（格兰昆奇酒厂）

格兰昆奇酒厂：爱丁堡的传统低地威士忌瑰宝

酿酒厂 / 2024-12-01 16:00:00 苏格兰酒厂 低地酒厂 访问量

基本信息

  • 名称：格兰昆奇酒厂（Glenkinchie）
  • 所在国家：苏格兰（Scotland）
  • 地区：低地区（Lowlands）
  • 成立时间：1825年
  • 拥有者：帝亚吉欧（Diageo）
  • 产品数量：55款
  • 平均评分：3.7分

产品系列

  1. 官方核心产品
    • 12年单一麦芽：主打产品
    • 高年份系列：
      • 17年陈酿
      • 20年陈酿
      • 21年陈酿
    • 特别系列：
      • Distiller's Edition
      • Special Releases
  2. 独立装瓶
    • 数量极少
    • 市面罕见

生产设施

  1. 产能规模
    • 年产量：约170万升
    • 水源：来自拉默迈尔山脉
  2. 蒸馏设备
    • 洗液蒸馏器：
      • 容量：21,000升
      • 特点：苏格兰最大
    • 酒精蒸馏器：
      • 容量：17,200升
    • 独特设计：
      • 瓶口压缩结构
      • 凹陷式中段
      • 短颈收敛设计
  3. 冷凝系统
    • 特色：二层楼高铸铁蠕虫管
    • 形状：矩形螺旋结构

生产工艺

  1. 麦芽制作
    • 1969年前：自营地面麦芽房
    • 1969年后：采购工业麦芽
    • 特点：温和泥煤味
    • 原料：洛西安地区优质大麦
  2. 陈化系统
    • 仓库数量：3座
    • 存储能力：超过10万桶
    • 桶型选择：
      • 安蒙蒂拉多雪利桶
      • 波本桶

发展历程

  1. 早期阶段（1825-1879）
    • 1837年：雷特兄弟创立
    • 1840年：李克曼和格雷短期接管
    • 1853年：停产改为锯木厂
  2. 复兴时期（1880-1925）
    • 1880年：重建并恢复生产
    • 1914年：加入苏格兰麦芽蒸馏师团
  3. 现代发展
    • 1925年：被DCL收购
    • 1969年：麦芽房改建为博物馆
    • 2007年：推出新产品线

格兰昆奇酒厂作为低地区最具代表性的威士忌酒厂之一，以其独特的生产工艺和深厚的历史底蕴，在苏格兰威士忌行业占据重要地位。其产品不仅传承了低地威士忌的典型特色，更以其独特的风格赢得了全球威士忌爱好者的认可。

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