历史:
创立: 杰克丹尼(Jack Daniel's)是美国最古老的注册酿酒厂,位于田纳西州的Lynchburg。它是由Jasper Newton "Jack" Daniel在1866年创立的。尽管有争议关于Jack Daniel's的确切创立日期(一些历史记录显示可能早于1866年),但1866年是官方公认的创立年份。
早期发展: Jack Daniel从当地的牧师和蒸馏师Dan Call和黑人奴隶Nearest Green那里学会了蒸馏技术。Nearest Green后来成为Jack Daniel's的首席蒸馏师。
酒厂介绍:
位置: Jack Daniel's酿酒厂位于美国田纳西州的Lynchburg,这个地方对Jack Daniel's的威士忌有着重要的影响,因为该地区的自然资源为制作威士忌提供了有利条件。
制作过程: Jack Daniel's威士忌采用特有的“田纳西熬煮法”(Tennessee sour mash)制作,这个过程包括过滤新鲜蒸馏液通过10英尺深的糖枫木炭,然后再将其放入新的烧焦的橡木桶中熟成。
威士忌特色:
平滑风味: Jack Daniel's的威士忌以其特别平滑的口感而著称。这是因为在蒸馏过程中通过糖枫木炭的过滤,这一步可以去除一些杂质并增加威士忌的甜味。
熟成过程: Jack Daniel's威士忌使用新的烧焦橡木桶进行熟成,这能够赋予威士忌深色和丰富的风味,例如香草、焦糖、橡木。
蒸馏器:
Jack Daniel's的蒸馏器是由铜制成的连续蒸馏器。酿酒厂有很多蒸馏器,以确保能够生产足够的量来满足全球的需求。
归属的公司:
Jack Daniel's是百富门(Brown-Forman)公司的旗舰品牌,这是一家美国的酒类制造公司。
经典系列:
Jack Daniel's Old No. 7: 也通常被称为“黑标”,这是Jack Daniel's最著名的产品。这款威士忌以其平滑的口感和复杂的风味而著称,是许多人的最爱。
Jack Daniel's Single Barrel: 这是一款单桶威士忌,每瓶都来自一个单独的桶。这款威士忌具有更加集中和独特的风味。
Gentleman Jack: 这款威士忌经过两次炭过滤,使其具有更加平滑的口感。
Jack Daniel's Tennessee Honey: 这是一款混合了甜蜜蜂蜜的威士忌,具有甜美和平滑的口感。