Dunnet Bay Distillery(邓尼特湾酒厂)

苏格兰最北酿酒坊:邓尼特湾的手工金酒传奇

基本信息

  • 酒厂名称:邓尼特湾(Dunnet Bay)
  • 所在国家:苏格兰(Scotland)
  • 所在地区:高地区(Highlands)
  • 成立时间:2014年
  • 产品数量:3款
  • 官方网站https://www.dunnetbaydistillers.co.uk/


品牌故事

邓尼特湾酒厂的故事始于一对充满梦想的夫妇。克莱尔凭借酒店和旅游业的丰富经验,搭配马丁作为工程师的专业背景和对烈酒的热情,共同创造了这个独特的金酒品牌。尽管初期面临法规限制,但他们通过不懈努力,最终获准使用小型蒸馏器开展生产,开启了他们的酿酒之旅。

特色产品

邓尼特湾酒厂的产品线精简而独特:

  1. 传统金酒
  • 使用当地特色植物原料
  • 包含海藻、柠檬树、甘草盐
  • 添加海棱和玫瑰根等特色配料
  1. 老汤金酒(Old Tom Gin)
  • 传统风格的特制配方
  1. 岩石玫瑰粉红葡萄柚酒(Rock Rose Pink Grapefruit)
  • 创新风味
  • 融合柑橘清新口感


精湛工艺

酒厂的生产过程体现了精湛的手工艺术:

  • 蒸馏设备:两台专门命名的500升铜制蒸馏器
    • "伊丽莎白"号:以女王命名的首台蒸馏器
    • "玛格丽特"号:以生产经理母亲命名的第二台蒸馏器
  • 蒸馏工艺
    • 采用传统的篮式香料浸提法
    • 蒸汽通过香草篮吸收植物精华
    • 确保每一批次的独特风味

发展历程

邓尼特湾酒厂的成长历程令人印象深刻。原本定下的首年10,000瓶销售目标在第一季度就接近达成,促使酒厂迅速扩张产能。如今,酒厂已发展成为一个多元化的产品系列,包括各种风味的金酒和伏特加产品。

未来展望

作为一家年轻的家族式酿酒坊,邓尼特湾酒厂展现出强劲的发展势头。通过坚持品质和创新,酒厂不断推出新产品,满足消费者对优质手工金酒的需求。他们对本地原料的重视和对传统工艺的坚持,为苏格兰高地区的烈酒产业注入了新的活力。

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