Pokeno Distillery（宾琪诺酒厂）
宾琪诺威士忌酒厂(Pokeno Distillery) - 新西兰单一麦芽威士忌的先驱
基本信息
核心产品系列
- Pokeno Origin：波本桶陈化
- Pokeno Discovery：
- Pokeno Revelation：
- 创新系列：
生产特色
- 原料选择：
- 工艺特点：
- 发酵时间：80小时
- 蒸馏方式：铜锅缓慢蒸馏
- 生产理念：质量优先于数量
- 陈化特点：
- 气候影响：亚热带气候加速成熟
- 天使份额：年损耗超过9%
- 陈化时间：较苏格兰传统更短
创新突破
- 自建木桶厂：
- 新西兰首家木桶制造设施
- 聘请苏格兰专业木桶师Mike Tawse
- 托塔拉木桶创新：
- 首创使用新西兰托塔拉木材制桶
- 开发特色托塔拉单一麦芽威士忌
发展历程
- 2017年：马特·约翰斯夫妇创立酒厂
- 2019年：正式投产
- 现今：发展成为新西兰最大单一麦芽威士忌酒厂
特色亮点
- 采用本土原料与工艺
- 独创托塔拉木桶陈化
- 建立新西兰首家木桶厂
- 发展本土威士忌特色
- 注重产品质量与创新
