波摩酿酒厂（Bowmore Distillery） 是苏格兰最古老的威士忌酿造厂之一，也是艾雷岛（Islay）上的第二古老酿酒厂。这个酿酒厂坐落在艾雷岛的一个海湾边，名为Bowmore的小镇上，由此得名。
Bowmore Distillery 成立于1779年，有着丰富的历史和传统。该酿酒厂以生产具有烟熏和泥炭味的单一麦芽威士忌而闻名，这种风格是艾雷岛威士忌的标志。在Bowmore，他们仍然保留着传统的生产工艺，包括自家的麦芽糖化设备。
Bowmore的威士忌在熟化过程中会受到其海湾仓库的影响，这给威士忌增添了独特的海洋风味。Bowmore威士忌的特点是烟熏和泥炭味道与水果和香料的甜味之间的平衡，这种平衡在威士忌中是罕见的。
Bowmore Distillery的产品包括各种年份和独特风格的威士忌，如 Bowmore 12 Year Old、Bowmore 15 Year Old 'Darkest'、Bowmore 18 Year Old 等。其中，Bowmore 12 Year Old是最知名的产品，它有着烟熏泥炭、蜂蜜甜味和柠檬酸味的平衡口感。
现在，Bowmore Distillery属于宾三得利（Beam Suntory）公司，这是一家全球性的酒精饮料公司，旗下拥有许多知名的威士忌、伏特加、朗姆酒、利口酒等品牌。Bowmore Distillery 继续坚守其传统的酿酒工艺，同时也不断创新，推出各种限量版和特别版的威士忌，以满足全球消费者的口味。
Bowmore酿酒厂也是一个热门的旅游目的地，每年都有大量的威士忌爱好者和游客前往参观。在那里，他们可以参观酿酒厂的生产线，了解威士忌的生产过程，甚至有机会品尝到一些酿酒厂的特别版威士忌。
总的来说，波摩酿酒厂是艾雷岛的一颗璀璨明珠，它的威士忌以其独特的烟熏风格和优雅的平衡而受到全球消费者的喜爱。
