斯莱恩威士忌酒厂坐落于爱尔兰历史悠久的斯莱恩城堡庄园内，由康尼罕姆家族与布朗-福门公司联手打造。酒厂地处博伊恩河谷，这里得天独厚的气候条件和水源为威士忌酿造提供了完美环境。
斯莱恩威士忌的酿造过程融合传统与创新。酒厂使用博伊恩河的优质水源，并在庄园内种植部分酿酒所需的麦芽。生产采用传统的拉特锅浸泡工艺和木质发酵桶，保持了爱尔兰威士忌的经典风味。
蒸馏环节采用三重蒸馏工艺，配备三个特制铜质蒸馏罐：两个紧凑型宽颈蒸馏罐和一个带反流碗的高体蒸馏罐。这种独特的设计确保了威士忌的顺滑口感，整个过程由首席酿酒师Gearóid Cahill亲自把控。
斯莱恩威士忌以其独特的三桶陈化系统著称：
这种创新的陈化方式为威士忌带来了层次丰富的风味。酒厂推出两种装瓶版本：标准40%酒精度和原桶强度版（61-63%）。酒瓶设计灵感源自斯莱恩城堡的对称建筑风格，彰显其贵族血统。
2021年，酒厂在庄园内种植了14,000棵树木，不仅致力于保护当地生态系统和减少碳排放，更着眼于未来自产橡木桶的可能性，展现了品牌的远见卓识。
斯莱恩的故事可追溯至1611年，当时苏格兰康因汉家族迁居此地并建立了斯莱恩城堡。2015年，布朗-福门公司推出了以城堡命名的威士忌品牌。2017年，在€47百万的投资下，这座具有历史意义的场地转变为现代化酒厂。
2022年1月，Gearóid Cahill博士被任命为首席酿酒师，标志着斯莱恩威士忌进入新的发展阶段。通过传统与现代的完美融合，斯莱恩正在书写爱尔兰威士忌的新篇章。
