白州酿酒厂（The Hakushu Distillery）

白州酿酒厂（The Hakushu Distillery）

酿酒厂 / 2023-11-11 19:56:11 白州酿酒厂 白州蒸馏所 访问量

历史和背景

  • 创立时间：白州酿酒厂（Hakushu Distillery)由日本酿酒巨头三得利（Suntory）创立于1973年，作为其生产高品质威士忌的一部分。
  • 地理位置：蒸馏厂位于日本南阿尔卑斯山的深山中，这个位置为生产威士忌提供了清新的空气和纯净的山泉水。
  • 发展：Hakushu Distillery是应对日本威士忌日益增长的需求而建立的。随着日本威士忌在全球范围内的声誉日益增长，它已成为日本最重要的威士忌蒸馏厂之一。

酒厂介绍

  • 环境：Hakushu Distillery被茂密的森林所包围，提供了一个独特的微气候，有助于威士忌的陈酿。
  • 现代化设施：该蒸馏厂配备了现代化的生产设施和技术，致力于创造高品质的威士忌。

特色

  • 风味：Hakushu以其清爽、果香、带有轻微泥煤烟熏味的威士忌而闻名，其风格通常比三得利（Suntory）的另一家蒸馏厂——山崎（Yamazaki）更为清新和绿色。
  • 泥煤烟熏：虽然其烟熏程度不像苏格兰的Islay威士忌那样强烈，但Hakushu的泥煤烟熏味为其威士忌增添了一层特殊的复杂性和深度。

蒸馏器

  • 多样化蒸馏器：Hakushu Distillery拥有多种不同类型和大小的蒸馏器，这使得他们能够生产多种不同风格的威士忌。
  • 蒸馏过程：精心控制的蒸馏过程确保了威士忌的清新口感和独特风格。

归属的公司

  • 三得利（Suntory）：Hakushu Distillery是Suntory公司的一部分，Suntory是一家国际知名的日本酒类和饮料公司，也是日本最大的威士忌生产商之一。Suntory不仅在日本国内享有盛誉，而且其威士忌产品在国际市场上也极具影响力。

经典系列

  • 白州1973（Hakushu 1973）：Hakushu的标志性产品是其单一麦芽威士忌系列，包括多个不同年份的版本。这些威士忌展现了Hakushu清新、绿色和轻微泥煤烟熏的特点。
  • 白州12年（Hakushu 12 Years）：这是一款非常受欢迎的选择，以其清新、果香和淡淡的烟熏风味而闻名。
  • 白州18年（Hakushu 18 Years） 和 白州25年（Hakushu 25 Years）：这些更长时间陈酿的版本提供了更加复杂和丰富的口感，包括成熟的果味、香草和淡淡的泥煤烟熏。总结
    Hakushu Distillery以其独特的地理位置、清新的威士忌风格以及对酿造工艺的坚持而受到全球认可。作为Suntory旗下的一员，Hakushu继续推动日本威士忌在世界威士忌市场中的地位。其产品多样，不仅满足了日常品鉴的需求，也满足了威士忌收藏家对稀有和限量版产品的追求。

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