The Glenlivet Distillery位于斯佩塞塞边区的一个宁静的山谷中。格兰威特酿酒厂位于苏格兰斯佩塞塞边区，其历史可以追溯到1824年，当时George Smith成为第一个在斯佩塞获得合法酿酒执照的人。
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格兰路思酿酒厂（The Glenrothes Distillery）始建于1878年，位于苏格兰斯佩塞塞边区的罗斯市。酿酒厂在历史上遭遇了许多困难，包括两次大火以及1903年的爆炸事件，但每次都能够重振旗鼓，继续生产出高品质的单一麦芽威士忌。
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大摩酿酒厂（Dalmore Distillery）位于苏格兰北部的Alness，由Alexander Matheson于1839年创建。Matheson当时是一名商人，他在远东建立了业务，积累了一定的财富，并在苏格兰买下了大片土地。
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格兰哥尼酿酒厂（Glengoyne Distillery） 是一个位于苏格兰南部，高地Highland和低地Lowland两地区边界的单一麦芽威士忌酿酒厂-“小麦卡伦”。
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高原骑士酿酒厂（Highland Park Distillery） 的历史可以追溯到1798年，当时由一位名叫Magnus Eunson的牧师和走私者在苏格兰奥克尼群岛上创立。Eunson最初是在教堂的地下室里非法酿造威士忌，后来他在Highland Park的现址建立了一个合法的酿酒厂。
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Laphroaig Distillery 是一家位于苏格兰艾雷岛的著名威士忌酿造厂。它是苏格兰最古老的几家威士忌酿造厂之一，始建于1815年。
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格兰莫雷酿酒厂（Glen Moray Distillery）是一家位于苏格兰的威士忌酿造厂，位于摩里海湾（Moray Firth）附近的埃尔金（Elgin）市。一直被认为是被低估的威士忌品牌之一。
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帝霖酿酒厂（Teeling Distillery）由杰克和斯蒂芬·帝霖兄弟于2015年创立，可以说这是125年以来第一家在爱尔兰首都都柏林建立的新的酿酒厂。喜欢帝霖威士忌人不能错过的历史。
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Bushmills Distillery（布什米尔/百世醇酿酒厂）是位于北爱尔兰的一家著名威士忌酿酒厂，也是全球最古老的合法威士忌酿酒厂之一。它位于安特里姆郡的布什米尔斯镇，被誉为爱尔兰威士忌的故乡。
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Glenmorangie酿酒厂是苏格兰高地地区最著名的威士忌酿酒厂之一。该酿酒厂位于苏格兰东北部的塞斯尔地区（Tain）附近，被誉为"苏格兰酿酒艺术的佼佼者"。
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Glenfarclas酿酒厂是一家独立的家族式酿酒厂，属于Grant家族拥有和经营。目前，Glenfarclas酿酒厂仍然由Grant家族掌控，并且是苏格兰少数几家独立经营的酿酒厂之一。这种独立性使得他们能够保持自己的传统工艺和独特的风格，注重品质和质量控制，而不受大公司的控制。这也是Glenfarclas酿酒厂能够保持独立性和家族传统的重要原因。
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波摩酿酒厂（Bowmore Distillery） 是苏格兰最古老的威士忌酿造厂之一，也是艾雷岛（Islay）上的第二古老酿酒厂。这个酿酒厂坐落在艾雷岛的一个海湾边，名为Bowmore的小镇上，由此得名。
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泰斯卡（Talisker） 是位于苏格兰斯凯岛（Isle of Skye）的一家知名威士忌酿酒厂，它是斯凯岛唯一的威士忌酿酒厂。Talisker Distillery 成立于1830年，由休和肯尼斯·麦凯斯克尔兄弟（Hugh and Kenneth MacAskill）创建。Talisker 是 Diageo 公司旗下的品牌。
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云顶Springbank酿酒厂位于苏格兰西部的坎贝尔镇（Campbeltown），这是一个拥有悠久历史的威士忌生产区。成立于1828年，Springbank是苏格兰最古老的家族拥有的酿酒厂之一，至今仍然由Mitchell家族经营。Springbank酿酒厂以其传统的生产工艺和独特的威士忌风味而闻名。
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位于苏格兰斯佩塞地区的苏格兰酿酒厂麦卡伦（The Macallan）新厂，耗资1.4亿英镑打造，于2018年完工。 它是世界上最著名、最受尊敬的酿酒厂之一，以生产高品质的单麦芽威士忌而闻名。 酒厂以雪莉橡木桶陈酿而闻名，给威士忌浓郁的果味，麦卡伦也被称为威士忌中的‘劳斯莱斯’。
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