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Lochside Distillery（洛克赛德酒厂）
Lochside Distillery（洛克赛德酒厂）
洛克赛德酿酒厂虽为苏格兰较新建的酿酒厂之一，却以其独特的产品和创新的运营方式在威士忌史上留下了深刻印记。从杜查（Deuchar's）啤酒厂改建而来的它，在麦克纳布酿酒厂的管理下创造了多项先进实践。即便已在2005年被完全拆除，其遗产仍通过珍稀的官方装瓶和独立装瓶在威士忌收藏界熠熠生辉。本文全面回顾这座传奇酿酒厂的历史、工艺特色及其留给后世的瑰宝级威士忌。
2024-12-02
Milam & Greene Distillery（米勒姆-格林酒厂）
Milam & Greene Distillery（米勒姆-格林酒厂）
米勒姆-格林酒厂坐落于德克萨斯州布兰科，由首席酿酒师马伦·霍姆斯（Marlene Holmes）带领专业团队运营。与拥有自1700年就开始生产威士忌的肯塔基州相比，德克萨斯州在威士忌行业的历史相对较短。然而，正是这种不受传统束缚的环境，为米勒姆-格林提供了更广阔的创新空间。
2024-12-02
Torino Distillati（都灵酒厂）
Torino Distillati（都灵酒厂）
都灵蒸馏厂（Torino Distillati）坐落于意大利蒙卡列里，是一座融合传统与创新的现代化蒸馏基地。作为Malfy金酒的诞生地，这里不仅传承了百年蒸馏工艺，更通过创新的真空蒸馏技术，完美呈现意大利本土原料的纯净风味。从经典的Originale到独具特色的柑橘系列，每一款Malfy金酒都诠释着意大利对美酒的至臻追求。
2024-12-02
Glenkinchie Distillery（格兰昆奇酒厂）
Glenkinchie Distillery（格兰昆奇酒厂）
格兰昆奇酒厂（Glenkinchie）因其毗邻苏格兰首都而被称为"爱丁堡麦芽"，是低地区仅存的三家酒厂之一。自1825年创立以来，这家现属帝亚吉欧旗下的酒厂以其独特的生产工艺和丰富的产品线闻名于世。特别是其标志性的12年陈酿和独特的铸铁蠕虫管冷凝系统，为其赢得了独特的市场地位。
2024-12-01
Kinclaith Distillery（金克莱斯酒厂）
Kinclaith Distillery（金克莱斯酒厂）
金克莱斯酒厂虽仅运营18年，却是格拉斯哥最后一家麦芽威士忌酒厂。位于斯特拉斯佩伊谷物威士忌综合体内，与传统酒厂形象迥异。其产品从未正式发行，现存瓶装品均为独立装瓶商所为，因稀缺性备受追捧，单瓶价值可达4000美元。1975年被惠特布雷德收购后停产，见证了苏格兰威士忌产业的变迁。
2024-12-01
Glengyle Distillery（格伦吉尔酒厂）
Glengyle Distillery（格伦吉尔酒厂）
伦吉尔酒厂是坎贝尔镇第三家活跃酒厂，由威廉·米切尔于1872年创立。经历了近80年的停产后，在2004年重新开业，以凯勒兰（Kilkerran）品牌生产威士忌。酒厂坚持传统制作工艺，采用12-15ppm的轻泥煤熏制，结合波本桶和雪利桶陈化，打造出独具特色的坎贝尔镇风格威士忌。其产品从2007年首次发布至今，凭借严格的品控和独特的风味获得了4.1的高评分。
2024-12-01
Rhum J.M Distillery（J.M朗姆酒厂）
Rhum J.M Distillery（J.M朗姆酒厂）
J.M朗姆酒厂坐落于马提尼克岛北部的Macouba偏远地区，由Jean-Marie Martin于1845年创立。酒厂以其独特的火山土壤风土特色和农业朗姆酒生产工艺闻名，获得AOC认证。通过可持续发展理念和传统工艺的完美结合，J.M成为优质农业朗姆酒的代表性品牌。
2024-11-30
Panarea Distillery（帕纳雷亚酒厂）
Panarea Distillery（帕纳雷亚酒厂）
帕纳雷亚金酒由历史悠久的意大利Inga家族创制，以其独特的"地中海风味"区别于传统伦敦干金酒。品牌传承了始于1832年的家族蒸馏传统，并融入现代创新元素，通过精选西西里当地植物原料和传统蒸馏工艺，成功打造出独具特色的意大利精品金酒。
2024-11-30
Neisson Distillery（尼森酒厂）
Neisson Distillery（尼森酒厂）
尼森朗姆酒厂成立于1932年，位于马提尼克岛勒卡伯特地区的蒂欧贝尔特庄园。作为岛上最小的朗姆酒生产商之一，酒厂以其严格的有机种植标准、独特的发酵工艺和可持续发展理念而闻名。自1996年获得AOC认证以来，尼森持续推动马提尼克农业朗姆酒的品质发展。
2024-11-30
Ardara - Sliab Liag Distillers（阿达拉酒厂）
Ardara - Sliab Liag Distillers（阿达拉酒厂）
阿达拉酒厂（Sliabh Liag Distillers）坐落于爱尔兰斯利亚夫利亚格半岛，是都柏林郡首个合法威士忌酿造厂。酒厂以其独特的Silkie威士忌系列、创新的Seanchaí桶装计划以及融合当地海藻的An Dúlamán金酒而闻名。通过传统工艺与现代创新的结合，酒厂成功重振了都纳加尔地区近200年的威士忌酿造传统。
2024-11-30

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