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Crafty Distillery（巧匠酒厂）
Crafty Distillery（巧匠酒厂）
巧匠酒厂成立于2017年，由Graham Taylor与其父William共同创建，坐落于盖洛韦山脚下。酒厂以其创新的会员参与机制和对本地原料的坚持著称，主要生产Billy & Co单一麦芽威士忌、Hills & Harbour金酒和24 Seven伏特加三款产品。其独特的创始人俱乐部让会员全程参与威士忌开发过程，展现了现代精酿酒厂的创新理念。
2024-12-04
Isle of Harris Distillery（哈里斯岛酒厂）
Isle of Harris Distillery（哈里斯岛酒厂）
哈里斯岛酒厂成立于2015年，是外赫布里底群岛首家合法酒厂。秉持"社会酒厂"理念，致力于通过威士忌酿造促进地方经济发展。酒厂以传统工艺结合当地特色，推出The Hearach威士忌和Harris Gin两大产品线。其独特之处在于采用流经最古老岩石的水源、本地培训的蒸馏师团队，以及社区参与的品质监控系统，展现了威士忌酿造与社区发展的完美融合。
2024-12-04
Islay Rum Distillery（艾雷朗姆酒厂）
Islay Rum Distillery（艾雷朗姆酒厂）
艾雷朗姆酒厂是艾雷岛首家也是唯一的朗姆酒生产商，坐落于经过改造的波特艾伦老柠檬汽水厂。公司以创新著称，采用独特的三重蒸馏技术，由首席酒师本·英格利斯开发的特制蒸馏器实现。其首款产品Islay Rum Geal白朗姆酒融合了加勒比海地区的酿造传统，展现了苏格兰朗姆酒的创新发展方向。
2024-12-04
Waterford Distillery（沃特福德酒厂）
Waterford Distillery（沃特福德酒厂）
沃特福德酒厂由前葡萄酒商Mark Reynier于2015年创立，将一座原吉尼斯啤酒厂改造成现代威士忌酿造厂。酒厂独特之处在于将葡萄酒的"风土"理念引入威士忌生产，通过与97家爱尔兰农场合作，精心培育19种不同麦芽，打造"单一农场"系列。酒厂采用创新的水磨技术、特制蒸馏器和独特的双蒸馏工艺，年产能达3000万升。从麦芽种植到陈化储存的每个环节都力求完美，展现了对威士忌品质的极致追求。
2024-12-04
Inverleven Distillery（因弗力文酒厂）
Inverleven Distillery（因弗力文酒厂）
因弗力文酒厂位于克莱德河北岸的达姆巴顿，是苏格兰低地与高地交界处的一座具有特殊历史的威士忌酒厂。作为达姆巴顿综合体的一部分，它虽然从未发行官方装瓶，但其独特的酿造工艺和设备为威士忌界留下了宝贵的遗产。1991年关闭后，其蒸馏设备被布鲁克拉迪奇酒厂继承使用，见证了苏格兰威士忌工业的传承与发展。
2024-12-04
Scapa Distillery（斯卡帕酒厂）
Scapa Distillery（斯卡帕酒厂）
斯卡帕酒厂是苏格兰群岛区历史悠久的威士忌酿酒厂之一，以其独特的洛蒙德式蒸馏工艺和临海环境著称。酒厂采用传统酿造方法，结合当地优质泉水和精选麦芽，打造具有独特风味的单一麦芽威士忌。经过多次所有权变更和设施现代化改造，如今在保乐力加集团管理下继续传承其优质威士忌酿造传统。
2024-12-03
Pokeno Distillery（宾琪诺酒厂）
Pokeno Distillery（宾琪诺酒厂）
宾琪诺酒厂坐落于新西兰火山岩构成的中部丘陵地带，由马特·约翰斯与妻子塞琳于2017年创立。酒厂秉承"质量优先"理念，采用本土原料与传统工艺，率先建立新西兰首家木桶制造厂，并创新性地使用托塔拉木材制桶，开创了新西兰威士忌工艺的新篇章。
2024-12-03
Koval Distillery（科瓦尔酒厂）
Koval Distillery（科瓦尔酒厂）
科瓦尔酒厂是芝加哥现代威士忌复兴的典范。创始人将奥地利传统酿酒工艺带到美国，专注有机原料与精细工艺。从本地采购有机谷物到113.55升小型橡木桶陈化，每个环节都严格把控。其特色在于单桶装瓶、有机认证及科舍认证，确保最高品质标准。如今已发展成为美国最大的独立家族酒厂之一。
2024-12-03
M&H Distillery（M&H 酒厂）
M&H Distillery（M&H 酒厂）
M&H 酿酒厂作为特拉维夫首家威士忌酿酒厂，自2015年开始在地中海气候下开创性地生产单一麦芽威士忌。在全球顶级威士忌大师吉姆·斯旺博士的指导下，结合创新工艺和本土特色，打造出一系列兼具传统和创新的威士忌产品。酒厂名称中的"M&H"暗指"流淌着奶与蜜的土地"，完美诠释了以色列的历史文化传承。
2024-12-02
Kyrö Distillery（基勒酒厂）
Kyrö Distillery（基勒酒厂）
基勒酿酒厂源于五位好友在芬兰传统桑拿中的一次灵感迸发，是波罗的海沿岸一家充满创新精神的年轻酿酒厂。秉持"In Rye we trust"（信任黑麦）的理念，酿酒厂坚持使用100%麦芽黑麦，打造出独具特色的威士忌和金酒产品，完美诠释了芬兰的酿酒传统与现代创新精神。
2024-12-02

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